ベリーピュレ (離乳食)
ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー どんなベリーを使用してもOK6月から夏の終わりにかけて、ベリーが最もおいしい季節になりますが現在は、オーガニックの冷凍ベリーが広く販売されているので、赤ちゃんは一年中ベリーを楽しむことができます。ベリーは抗酸化物質や栄養が豊富なので、とても健康な食材です。ベリーピュレに、パウダー状のタイムやローズマリーなどの香りの良いハーブや、シナモン、ジンジャー、オールスパイスなどのスパイスを試してみるのもおすすめです。例えば、ブラックベリーとタイム、ブルーベリーとローズマリーなど、普段は考えつかない組み合わせですが、いつもと違うアクセントに赤ちゃんが喜ぶかもしれませんよ。
Ingredients
- 70 g いちご・ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリーなど
Instructions
- ベリーを使う場合、中サイズの鍋に1センチほどの水を入れ、蒸し器をセットして沸騰させる。（ブルーベリーを使う場合）鍋にブルーベリーを入れ、蓋をして5分間蒸す。
- 蒸したベリーをミキサーやフードプロセッサーにかけ、なめらかなピューレにする。(すり鉢とすりこぎでもok)
- ピュレのテクスチャーを調整するため、必要に応じて母乳、粉ミルク、または水を少量加える。
- 保存方法：ピューレをにキューブ やガラス瓶に 2g ずつ入れ、一晩凍らせる。
凍ったキューブ の密閉袋に入れて6ヶ月間保存可能。
Notes
イチゴを使う場合は、ヘタを取り除く必要があります。いちごのへたのすぐ下をつかみ、親指の爪で殻をすくい取りながらへたを取り除くと早くできます。